CHI SIAMO
Taste Lab – Castello di Roddi è il progetto esperienziale dell’Ente Fiera di Alba, nato per valorizzare il territorio attraverso la cultura gastronomica e l’accoglienza.
Al Castello di Roddi organizziamo attività che uniscono formazione, convivialità e scoperta: corsi di cucina, degustazioni, esperienze dedicate al tartufo, eventi aziendali e molto altro.
Collaboriamo con chef, sommelier e professionisti del settore per offrire proposte coinvolgenti e accessibili, pensate per chi ama imparare, condividere e vivere le Langhe da vicino.
Crediamo nel potere delle esperienze autentiche, capaci di lasciare un ricordo e raccontare il nostro territorio in modo vivo e contemporaneo.
Un progetto che cresce insieme a chi lo vive
Taste Lab è uno spazio aperto, dinamico, fatto di collaborazioni e idee che si rinnovano.
Ogni attività prende forma grazie al dialogo con chef, sommelier, produttori, professionisti e appassionati: è così che costruiamo esperienze sempre nuove e coinvolgenti.
Ci piace sperimentare, ascoltare, adattare le proposte a chi partecipa.
Per questo ogni corso, ogni evento, ogni laboratorio è un’occasione diversa per raccontare il territorio, in modo autentico e condiviso.
Per chi è pensato Taste Lab?
Le attività del Taste Lab nascono per chi ha voglia di mettersi in gioco, imparare qualcosa di nuovo, vivere il territorio in modo autentico e condividere esperienze che lasciano il segno.
Non abbiamo un resident chef: ogni esperienza prende forma in base al programma e alle persone che la vivono, coinvolgendo di volta in volta i professionisti più adatti.
✓ Appassionati di cucina, curiosi di scoprire nuove tecniche e ricette
✓ Turisti e viaggiatori, in cerca di esperienze legate alla tradizione e all’enogastronomia locale
✓ Aziende che vogliono proporre momenti originali di team building, incentive o formazione
✓ Curiosi e principianti assoluti che vogliono vivere un’esperienza diversa
Nessuno chef fisso, ogni volta un’esperienza diversa
Ogni attività al Taste Lab è progettata su misura: per questo non abbiamo un resident chef, ma collaboriamo con professionisti diversi a seconda del tema, del pubblico e dello stile dell’esperienza.
Una scelta che ci permette di essere sempre flessibili, originali e in dialogo con chi partecipa.
Con chi abbiamo avuto il piacere di collaborare
Nel tempo abbiamo condiviso progetti ed esperienze con chef e professionisti che arricchiscono Taste Lab con il loro sapere, la loro passione e la voglia di mettersi in gioco.
.jpg)
Alcuni dei nostri clienti
